什么是螺旋冷凍機(jī)？

螺旋冷凍機(jī)是在螺旋排列的輸送機(jī)上冷凍物體的裝置。

與直線(xiàn)輸送機(jī)相比，它占用的空間更小，輸送機(jī)總長(zhǎng)度更長(zhǎng)。這使得大量冷凍成為可能，從而降低成本。此外，還可以減少需要人工干預(yù)的過(guò)程數(shù)量，并且還可以通過(guò)防止異物污染來(lái)進(jìn)行質(zhì)量控制。

螺旋速凍機(jī)的應(yīng)用

螺旋冷凍機(jī)主要用于食品領(lǐng)域。主要用途是食品冷凍和冷藏產(chǎn)品的臨時(shí)冷卻。

它連接到冰箱上，用于快速冷凍食物。通過(guò)冷凍食品，可以長(zhǎng)期保存其品質(zhì)和味道。該設(shè)備對(duì)于許多食品的生產(chǎn)至關(guān)重要，例如冷凍食品和冷凍水果。

也可用于冷凍產(chǎn)品的臨時(shí)冷卻。您可以在將食物放入冷藏室之前對(duì)其進(jìn)行冷卻，以保持食物的質(zhì)量。

它還用于冷卻化妝品和塑料瓶裝飲料。凝膠狀的護(hù)膚品和眼影可能會(huì)在低溫環(huán)境下保存，以防止變質(zhì)或變質(zhì)。它還可用于冷卻烘焙食品和面包。

螺旋速凍機(jī)原理

在螺旋冷凍機(jī)中，物體被放置在傳送帶上并放入冷卻室中。冷卻室內(nèi)設(shè)有內(nèi)置管道，使制冷劑循環(huán)，從而降低冷卻室的溫度。傳送帶在物體通過(guò)冷卻室時(shí)旋轉(zhuǎn)物體，并在冷卻室中迅速冷卻。

用于輸送機(jī)的皮帶有不同類(lèi)型。它可以根據(jù)對(duì)象的類(lèi)型來(lái)使用。

1.塑料帶

該帶由塑料制成，具有類(lèi)似于磚塊的模塊化結(jié)構(gòu)。它易于拆卸和清潔，并且比金屬更輕、更易于攜帶。它用于生產(chǎn)菠菜等冷凍蔬菜。

2、網(wǎng)帶

由金屬制成的網(wǎng)帶，通常由不銹鋼制成。兼容溫度范圍廣，從0℃以下低溫到200℃以上高溫。它用于冷凍在非常高的溫度下生產(chǎn)的食品，例如糕點(diǎn)產(chǎn)品。

另外，由于網(wǎng)眼很細(xì)，因此可以用于米粒等小物體。由于可以在高溫下處理，因此可以用蒸汽滅菌和消毒，保持輸送機(jī)衛(wèi)生。螺旋冷凍機(jī)使用網(wǎng)帶。

螺旋速凍機(jī)的類(lèi)型

螺旋冷凍機(jī)有多種類(lèi)型，具體取決于所使用的制冷劑。

1.液體制冷劑型

這是一種螺旋冷凍機(jī)，通過(guò)循環(huán)液體制冷劑來(lái)冷卻物體。冷卻速度快，可快速冷卻物體。其特點(diǎn)是利用電力使液態(tài)制冷劑汽化液化，從而使制冷劑可以重復(fù)利用。

然而，液體制冷劑有時(shí)含有對(duì)環(huán)境有負(fù)面影響的物質(zhì)，例如氯氟烴氣體，因此存在環(huán)境問(wèn)題和其他問(wèn)題。近年來(lái)，環(huán)保型制冷劑開(kāi)始使用。

2.液氮型

這是一種使用液氮快速冷卻食物的螺旋冷凍機(jī)。液氮溫度極低，沸騰溫度為-196℃，具有高的冷卻效果。液氮很快蒸發(fā)成氮?dú)猓虼藢?duì)環(huán)境沒(méi)有負(fù)面影響。

液氮螺旋冷凍機(jī)中的冷卻過(guò)程是通過(guò)將液氮從噴霧器或噴嘴分散到食物上來(lái)完成的。液氮附著在食品表面并迅速蒸發(fā)，降低食品溫度。通過(guò)重復(fù)這個(gè)過(guò)程，可以將冷空氣快速輸送到食物內(nèi)部。

然而，液氮螺旋冷凍機(jī)也有一些缺點(diǎn)。首先，處理液氮需要專(zhuān)業(yè)知識(shí)，安裝和操作需要先進(jìn)的技術(shù)。此外，運(yùn)行成本往往很高，因?yàn)樗鼈冃枰罅堪嘿F的液氮進(jìn)行操作。